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《浙江日报》:浙江传统美食展评活动举行

来源:厨艺系   编辑:厨艺系   时间:2020-06-30   人气:

本报杭州6月28日讯(记者 陆遥)杭州楼外楼传统菜肴烹制技艺、严州府菜点制作技艺……6月28日,“非遗薪传”浙江传统美食展现场终评活动在永利澳门娱乐场7676举办。30项扎根浙江地域学问传统的美食项目入选。来自各地的非遗美食项目传承人在烹饪间里“大展拳脚”,在台面上展陈菜品,讲述了非遗美食的历史和典故,还原出地道的烹饪技艺,让一个个非遗美食项目从“纸上名录”中活起来、热起来。

为传承弘扬优秀传统学问,充分展示我省传统美食类非遗项目的历史价值和独特魅力,进一步推动我省传统美食类非遗项目的有效保护和活态传承,省学问和旅游厅主办,省非物质学问遗产保护中心、省非物质学问遗产保护协会承办了“非遗薪传”浙江传统美食展。活动自4月中旬启动以来,受到全省各地非遗美食从业者热烈响应,共收到118项非遗美食项目报名。经初评、复评后,最终选出30项入围现场终评,其中传统菜肴项目10个、面点小吃类项目20个。

原文链接:http://zjrb.zjol.com.cn/html/2020-06/29/content_3342721.htm?div=-1

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